Filtermat-Technologie: schonende Trocknung von Fett- und Butterpulvern
Cremige Fertigsuppen und feine Rahmsaucen, feinste Backwaren oder süsse Cremen werden in der Schweiz häufig mit HOCHDORF...
HOCHDORF Milchveredelung seit 1895
Vor langer, langer Zeit. Mit diesen Worten beginnen oft die Erfolgsgeschichten traditioneller Unternehmen. Verständlich,...
Entwicklung von Rezepturen für Babynahrung
Jeder Babynahrung liegt eine Rezeptur zugrunde. HOCHDORF produziert einerseits Produktlinien mit eigenen Rezepturen....
Umstellung auf neue EU-Verordnung für Babynahrung
Die EU und die Schweiz verfügen über eine neue Verordnung für Babynahrung. Die veränderten Anforderungen für Inhaltstoffe...
Interview: Entwickler Baby Care im Fokus
Interview mit Madeleine Widmer betreffend Umstellung auf die neue EU-Verordnung.
Kondensmilch – Ein Stück Schweizer Industriegeschichte
Kondensmilch ist eng mit der Schweizer Industriegeschichte verbunden. Die erste Fabrik Europas stand in der Schweiz. Auch...
Felice Fauxpas in Shanghai
Vor einigen Wochen reiste ich zum ersten Mal nach Shanghai. Dort wurde ich von meinen chinesischen Gastgebern in eines der...
HOCHDORF – Kondensmilch Pionier der ersten Stunde
Kondensmilch versinnbildlicht die Schweiz. Wie Schokolade oder Käse ist sie Teil unserer Tradition und Geschichte. Als eine...
Jodmangel – nicht zu unterschätzen
Vor allem in Hochgebirgsregionen sowie in Nord- und Mitteleuropa enthalten das Wasser und die Böden kaum oder gar kein...
Entwicklung von Babynahrung – keine leichte Aufgabe
Das Entwicklerteam Baby Care entwickelt, optimiert und pflegt die Rezepturen unserer hochwertigen Schweizer Babynahrung....
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