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Hochdorf Inside

Interview: Entstehung von Übergewicht bei Kindern aus medizinischer Sicht
Interview mit Prof. Dr. Holger Till, Universitätsspital Leipzig und Integrated Research and Treatment Center Adiposity...
Geschmack aus Sicht der Wissenschaft
Geschmack entsteht aus dem Zusammenspiel unserer fünf Sinnesorgane. Relevant sind vor allem der Geschmacks- und der...
Unsere prämierten Öle
Netzdiagramm eines Sonnenblumenöls High Oleic der Marbacher Ölmühle GmbH. Es ist ein leicht gelbliches Öl mit einem...
Sensorik als Qualitätsmerkmal
Der Geschmack begleitet uns das ganze Leben, ob bewusst oder unbewusst. Er und unsere Erfahrung entscheiden, ob wir ein...
Marbacher Mandelöl
Als zartduftende Blüte oder gehaltvolles Pflegeöl – Mandeln berühren seit Jahrtausenden unsere Sinne. Die wertvollen...
Mehrere Mahlzeiten pro Tag helfen gegen Heisshunger
Über die Anzahl Mahlzeiten, die Erwachsene pro Tag brauchen, und deren Einnahmefrequenz sind sich die Wissenschaftlerinnen...
Private Labels – von der Beschaffung bis ins Regal
Im Privatlabel-Markt wird es immer wichtiger, Full-Service anzubieten. Die Zeiten von reinen Produktionsunternehmen sind...
Angebot & Verpackungsgrössen
Von der Idee eines gesunden Konsumprodukts über die Verpackungsgestaltung und die Abfüllung bis zur Lieferung bieten wir...
Weizenkeime in Pasta
Mit VIOGERM® al dente von HOCHDORF können Hersteller die sensorischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften ihrer...
Healthy Snacking
Sind Snacks wirklich ein Phänomen des 21. Jahrhunderts? Bereits unsere Vorfahren verpflegten sich zwischendurch und...

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