Laktoseverträglichkeit – ein europäisches Kulturerbe
Laktoseverträglichkeit, bzw. das Gegenteil davon, ist ein häufig aufgegriffenes Gesundheitsthema des 21. Jahrhunderts. Immer...
Gemeinsames Know-how für beste Resultate in der Schoggi-Herstellung
Sucht man nach kompetenten Fachpersonen und Smart Nutrition-Lösungen im Bereich Milchpulver sowie Milchpulveralternativen,...
Produktinnovation VIOPLUS: Wie Milchpulver, aber pflanzlich
Ch arlotte Perich, Research & Innovation Team Functional Ingredients, im Interview.
Innovationsgeist, der sich auszahlt – HOCHDORF veredelt Ziegenmilch
HOCHDORF veredelt neben Kuhmilch auch beste Ziegenmilch von Zentralschweizer Ziegenmilch-Produzenten im Auftrag der...
HOCHDORF – einzige Schweizer Anbieterin von laktosefreiem Milchpulver
Laktosefrei – in aller Munde und ein Label, das viele Nahrungsmittel ziert, nicht zuletzt aufgrund der weltweit verbreiteten...
HOCHDORF Walzenvollmilchpulver für feinste Schweizer Milchschokolade
Die erste, enge Zusammenarbeit mit einem Schokoladenwerk begann bereits 1905. Nicht zuletzt deshalb ist HOCHDORF Marktführerin...
Aus Milch entstehen vielfältig einsetzbare Nahrungsmittelzutaten
Milch besteht aus 87 Prozent Wasser. Erstaunlich ist, wie vielfältig die restlichen 13 Prozent Milch-Inhaltsstoffe in der...
Filtermat-Technologie: schonende Trocknung von Fett- und Butterpulvern
Cremige Fertigsuppen und feine Rahmsaucen, feinste Backwaren oder süsse Cremen werden in der Schweiz häufig mit HOCHDORF Fett-...
Kondensmilch – Ein Stück Schweizer Industriegeschichte
Kondensmilch ist eng mit der Schweizer Industriegeschichte verbunden. Die erste Fabrik Europas stand in der Schweiz. Auch...
HOCHDORF – Kondensmilch Pionier der ersten Stunde
Kondensmilch versinnbildlicht die Schweiz. Wie Schokolade oder Käse ist sie Teil unserer Tradition und Geschichte. Als eine...
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