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Hochdorf Inside

HOCHDORF Walzenvollmilchpulver für feinste Schweizer Milchschokolade
Die erste, enge Zusammenarbeit mit einem Schokoladenwerk begann bereits 1905. Nicht zuletzt deshalb ist HOCHDORF...
Aus Milch entstehen vielfältig  einsetzbare Nahrungsmittelzutaten
Milch besteht aus 87 Prozent Wasser. Erstaunlich ist, wie vielfältig die restlichen 13 Prozent Milch-Inhaltsstoffe in der...
Kondensmilch – Ein Stück Schweizer Industriegeschichte
Kondensmilch ist eng mit der Schweizer Industriegeschichte verbunden. Die erste Fabrik Europas stand in der Schweiz. Auch...
HOCHDORF – Kondensmilch Pionier der ersten Stunde
Kondensmilch versinnbildlicht die Schweiz. Wie Schokolade oder Käse ist sie Teil unserer Tradition und Geschichte. Als eine...
Herstellung von Kondensmilch
Die Herstellung von Kondensmilch ist ein einfacher, jedoch in sich geschlossener, hochtechnisierter Prozess und hat nichts...
Was Schweizer Milch so besonders macht
Ein Joghurt zum Frühstück, etwas Milchschokolade zwischendurch und cremige Rahm-Nudeln zum Abendessen. Milch ist...
Schweizer Qualitätsmilch
Die Ernährung von Kühen beeinflusst die Zusammensetzung der Milch. Schweizer Kühe erhalten qualitativ hochwertiges und...
Glace-Typologie
Speiseeis (schweiz. «Glace») ist eine gefrorene oder halbgefrorene Zubereitung aus Milch, Milchprodukten, Trinkwasser,...
Das Prinzip der Rahmglace
Rahmglace ist im Prinzip gefrorener,  süsser Milchschaum und besteht aus winzigen Zuckerteilchen, Luftbläschen sowie Fett-...
Firmenportrait Mister Cool AG
Die Mister Cool AG ist die grösste private ­Glace- und Dessert-Produzentin der Schweiz. In ihrer Manufaktur am Firmensitz...

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