Die Ernährung von Kühen beeinflusst die Zusammensetzung der Milch. Schweizer Kühe erhalten qualitativ hochwertiges und nährstoffreiches Futter.

Freiwillige Agrarprogramme für das Tierwohl

Das Bundesamt für Landwirtschaft fördert gemein­wirtschaftliche Leistungen in Form von Direktzahlungen. Dazu zählen auch Produktionssystembeiträge, die an eine besonders tierfreundliche Haltung gekoppelt sind.(1)

Regelmässiger Auslauf im Freien – RAUS-Programm

• Mind. 26 Tage Weidegang pro Monat (Mai bis Okt.)
• Mind. 13 Tage Weidegang oder Auslauf pro Monat (Winter)
• Alternativ: Zugang zu Laufstall das ganze Jahr über
• Der Auslauf muss in einem Auslaufjournal dokumentiert werden(2)

Besonders tierfreundliche Stallhaltung – BTS-Programm

• Haltung in Gruppen
• Dauernder Zugang zu Liegebereich und nicht eingestreutem Bereich
• Tageslicht von mind. 15 Lux Stärke (Strassen­beleuchtung entspricht ca. 10 Lux)(3)
• Befestigter Boden bei Fress- und Tränkebereich

Zahlen Schweizer Milchwirtschaft (4, 5)

• 575'000 Milchkühe in der ganzen Schweiz
• 7'010 Liter Milch gibt eine Schweizer Kuh im Durchschnitt pro Jahr
• 10 Monate lang gibt eine Milchkuh im Durchschnitt pro Jahr Milch
• 3.4 Milliarden Kilogramm Milch liefern alle Schweizer Bauern gemeinsam pro Jahr
• 21'000 Milchproduzenten schweizweit
• 25 Milchkühe hat ein Schweizer Bauernbetrieb im Durchschnitt
• 48 Prozent aller Milchkühe leben im Laufstall
• 84 Prozent aller Milchkühe sind im RAUS-Programm
• 800'000 Hektaren Futterflächen (Weiden, Wiesen) schweizweit
• 100 Kilogramm Gras fressen Kühe im Sommer pro Tag
• 20 Kilogramm Heu fressen Kühe im Winter pro Tag
• 50 – 100 Liter Wasser trinkt eine Kuh täglich
• 2 Milchproben pro Monat werden von jedem Milchproduzenten
  zur umfangreichen, amtlichen Qualitätsprüfung abgegeben
• 350'000 Zellen pro Milliliter ist der Schweizer Grenzwert der Zellzahl (siehe Artikel "Was Schweizer Milch so besonders macht")

Weitere Informationen 

• Artikel "Was Schweizer Milch so besonders macht"
  

Quellen
1) www.blw.admin.ch/blw/de/home/instrumente/direktzahlungen.html
2) www.kontrolldienstkut.ch/fileadmin/kut/programme/RAUS/A_Rinder_RAUS-spezifische_Anforderung_an_Stallbereich_und_Auslauf_Version_2017.pdf
3) www.naturallighting.wordpress.com/links/tageslicht-groessen-und-einheiten/
4) LID Landwirtschaftlicher Informationsdienst, Alles über die Schweizer Milch, Ausgabe Juli 2018
5) www.swissmilk.ch