Laktoseverträglichkeit – ein europäisches Kulturerbe
Laktoseverträglichkeit, bzw. das Gegenteil davon, ist ein häufig aufgegriffenes Gesundheitsthema des 21. Jahrhunderts. Immer...
Produktinnovation VIOPLUS: Wie Milchpulver, aber pflanzlich
Ch arlotte Perich, Research & Innovation Team Functional Ingredients, im Interview.
Produktinnovation Bimbosan Riso PH
Mit dem neuen Riso PH lanciert Bimbosan ein zweites veganes Produkt. Es basiert auf hydrolysiertem Reisprotein und eignet...
Jodmangel – nicht zu unterschätzen
Vor allem in Hochgebirgsregionen sowie in Nord- und Mitteleuropa enthalten das Wasser und die Böden kaum oder gar kein Jod....
Flexitarier – der Weg des Kompromisses
Nicht nur Veganer und Vegetarier interessieren sich für Pflanzenproteine, sondern vermehrt Menschen, die einer dritten...
Pflanzliche Proteine senken das Sterberisiko
Schon die geringe Mehreinnahme pflanzlicher Proteine reicht, seine Chancen auf ein gesundes und langes Leben zu erhöhen....
Milchfett – besser als sein Ruf
Über mehrere Jahrzehnte galt Milchfett als ungesund. Heute weiss man, dass diese Einschätzung falsch war.
L-Carnitin – Mehr als ein Fettverbrenner
Beliebt ist L-Carnitin vor allem im Ausdauersport als leistungssteigerndes Nahrungsergänzungsmittel. Es soll der am...
Taurin - schärft die Sinne
Bei Taurin denken wir gleich an aufputschende Energy-Drinks. Die stimulierende Wirkung von Energy-Drinks liegt jedoch primär...
Kohlenhydrate - Die Mischung macht es aus
Kohlenhydrate sind eine Kette von Zuckermolekülen und der einzige Energielieferant für unser Gehirn, während die Organe und...
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