--- title: Johannisbrotkernmehl description: "Johannisbrotkernmehl ist ein natürlicher Quellstoff: das Mehl bindet die Milch. Sie wird schön sämig und bleibt dadurch besser im Magen." image: https://inside.hochdorf.com/hubfs/HOCHDORF%20Inside/Ausgabe%2007/HocIns_No_7_BC_Johannesbrotkernmehl.png --- [![Logo HOCHDORF iNSIDE_RGB](https://inside.hochdorf.com/hs-fs/hubfs/HOCHDORF%20Inside/Logo%20HOCHDORF%20iNSIDE_RGB.png?width=280&name=Logo%20HOCHDORF%20iNSIDE_RGB.png "Logo HOCHDORF iNSIDE_RGB")](https://inside.hochdorf.com/de) - [DE](https://inside.hochdorf.com/de) - [EN](https://inside.hochdorf.com/en) - [Corporate Website](https://www.hochdorf.com/) ![HOC_Ins_Header](https://inside.hochdorf.com/hs-fs/hubfs/Header/Bimbosan/HOC_Ins_Header.jpg?width=1500&name=HOC_Ins_Header.jpg "HOC_Ins_Header") ## [Johannisbrotkernmehl](https://inside.hochdorf.com/de/johannisbrotkernmehl) ![Janny Vedder](https://inside.hochdorf.com/hubfs/Blog/Portraitbilder%20Autoren/Janny-Vedder150x150.png) Von [Janny Vedder](https://inside.hochdorf.com/de/author/janny-vedder) - 18. Mai 2018 - - - ![HocIns_No_7_BC_Johannesbrotkernmehl](https://inside.hochdorf.com/hs-fs/hubfs/HOCHDORF%20Inside/Ausgabe%2007/HocIns_No_7_BC_Johannesbrotkernmehl.png?width=750&name=HocIns_No_7_BC_Johannesbrotkernmehl.png) Alles muss sich entwickeln – auch der Prozess der Nahrungsaufnahme. Unsere Kleinen müssen sich an die Milchnahrung gewöhnen und lernen, wie man sie trinkt. Zudem besitzt der Babymagen noch ein kleines Fassungsvermögen und das Verdauungssystem reagiert noch sensibel. Ein wenig Milch ausgeben ist daher normal. Doch wenn der Rückfluss so stark ist, dass das Baby darunter leidet, kann eine Anti-Reflux-Babynahrung mit [Johannisbrotkernmehl](https://www.hochdorf.com/de/baby-care/glossar/glossar-detail/term/johannisbrotkernmehl/) die Symptome lindern.  Johannisbrotkernmehl ist ein natürlicher Quellstoff: das Mehl bindet die Milch. Sie wird schön sämig und bleibt dadurch besser im Magen. ![HOC_INS_2_17_BC_Carob_gum_pods_d150306966](https://inside.hochdorf.com/hs-fs/hubfs/HOCHDORF%20Inside/Ausgabe%2007/HOC_INS_2_17_BC_Carob_gum_pods_d150306966.jpg?width=343&name=HOC_INS_2_17_BC_Carob_gum_pods_d150306966.jpg)  ![HOC_INS_2_17_BC_Carob_bean_gum_c731d39a3d](https://inside.hochdorf.com/hs-fs/hubfs/HOCHDORF%20Inside/Ausgabe%2007/HOC_INS_2_17_BC_Carob_bean_gum_c731d39a3d.jpg?width=343&name=HOC_INS_2_17_BC_Carob_bean_gum_c731d39a3d.jpg) - Ein Naturprodukt, das aus den Kernen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) gewonnen wird. - Die in den langen, lederigen Hülsen eingebetteten Kerne des Johannisbrotbaums werden zu Mehl bzw. Pulver vermahlen. - Das Pulver ist weiss-gelblich, geruchlos und geschmacksneutral. - Johannisbrotkernmehl, Karubenmehl oder Carubin, ist als E410b in vielen Produkten vorhanden. - Es ist ein natürlicher, zähflüssiger und löslicher Ballaststoff, der fermentiert, jedoch nicht verdaut werden kann. Die Ballaststoffe des Johannisbrotkernmehls gehören zu den [*Polysacchariden*](https://www.hochdorf.com/de/baby-care/glossar/glossar-detail/term/polysaccharide/) (langkettige *[Einfachzucker](https://www.hochdorf.com/de/baby-care/glossar/glossar-detail/term/zucker/)*). - Wird seit Jahrzehnten erfolgreich in Spezialnahrungen für Babys eingesetzt. - Die verdickenden Eigenschaften bieten ein wirkungsvolles Mittel gegen gastroesophagealen Reflux (GER). - Präbiotische Eigenschaften: der Zusatz von GOS mildert die Nebenwirkungen von hartem Stuhl und/oder die damit verbundenen Koliken. - [*GOS*](https://www.hochdorf.com/de/baby-care/glossar/glossar-detail/term/galacto-oligosaccharide/) fördert das Wachstum der «guten» Bakterien im Dickdarm (Bifidobakterien und Laktobazillen). Dabei handelt es sich um einen Abbauprozess durch Fermentierung. GOS ist ein unverdaulicher, aber fermentierbarer Ballaststoff. - Die Wachstumsstimulation der «guten» Bakterien bewirkt eine erhöhte Bakterien-Biomasse, was zu mehr und weicheren Stuhlgängen führt und die Darmtätigkeit anregt. --- Weitere Informationen - Kurz-Artikel ["Regurgitation: Olivias Geschichte"](https://inside.hochdorf.com/de/regurgitation-olivias-geschichte?hsLang=de-ch) - Artikel ["Funktionelle Magen-Darmstörungen"](https://inside.hochdorf.com/de/funktionelle-magen-darmstoerungen?hsLang=de-ch) - Artikel ["Präbiotika in Babynahrung – Teil 1"](https://inside.hochdorf.com/de/praebiotika-in-babynahrung?hsLang=de-ch) - Artikel ["Präbiotika in Folgenahrung – Teil 2"](https://inside.hochdorf.com/de/praebiotika-in-folgenahrung?hsLang=de-ch) - Übersicht  ["Spezialnahrung"](https://www.hochdorf.com/de/baby-care/produkte/spezialnahrung/) ## Hinterlassen Sie einen Kommentar ![Janny Vedder](https://inside.hochdorf.com/hubfs/Blog/Portraitbilder%20Autoren/Janny-Vedder150x150.png) Von [Janny Vedder](https://inside.hochdorf.com/de/author/janny-vedder) ### Themen - [Baby Care (43)](https://inside.hochdorf.com/de/tag/baby-care) - [Food Solutions (29)](https://inside.hochdorf.com/de/tag/food-solutions) - [Ernährung & Innovation (14)](https://inside.hochdorf.com/de/tag/ernährung-innovation) - [Corporate (5)](https://inside.hochdorf.com/de/tag/corporate) ### Letzte Artikel ### Beliebte Artikel #### Ähnliche Posts [![Mit HOCHDORF in 5 Schritten zu Ihrer eigenen Babynahrungs-Marke](https://inside.hochdorf.com/hubfs/HOCHDORF%20Inside/Ausgaben%20Online/Header_Bild_HOC_Inside_Private_Label-1.png)](https://inside.hochdorf.com/de/mit-hochdorf-in-5-schritten-zu-ihrer-eigenen-babynahrungs-marke?hsLang=de-ch) ##### [Mit HOCHDORF in 5 Schritten zu Ihrer eigenen Babynahrungs-Marke](https://inside.hochdorf.com/de/mit-hochdorf-in-5-schritten-zu-ihrer-eigenen-babynahrungs-marke?hsLang=de-ch) ![Monique Inderbitzin](https://inside.hochdorf.com/hubfs/Mitarbeiter%20Fotos/C_PIC_inderbitzin_2018_Hochformat.jpg) By [Monique Inderbitzin](https://inside.hochdorf.com/de/mit-hochdorf-in-5-schritten-zu-ihrer-eigenen-babynahrungs-marke/author/monique-inderbitzin?hsLang=de-ch) - Mai 12, 2023 [![Der Weg von der Wiese ins Kinderbäuchlein](https://inside.hochdorf.com/hubfs/HOCHDORF%20Inside/Ausgabe%2011/Baby%20Care%20Blog%20klein.jpg)](https://inside.hochdorf.com/de/der-weg-von-der-wiese-ins-kinderb%C3%A4uchlein?hsLang=de-ch) ##### [Der Weg von der Wiese ins Kinderbäuchlein](https://inside.hochdorf.com/de/der-weg-von-der-wiese-ins-kinderb%C3%A4uchlein?hsLang=de-ch) ![Monique Inderbitzin](https://inside.hochdorf.com/hubfs/Mitarbeiter%20Fotos/C_PIC_inderbitzin_2018_Hochformat.jpg) By [Monique Inderbitzin](https://inside.hochdorf.com/de/der-weg-von-der-wiese-ins-kinderb%C3%A4uchlein/author/monique-inderbitzin?hsLang=de-ch) - November 11, 2021 [![Produktinnovation Bimbosan Riso PH](https://inside.hochdorf.com/hubfs/HOCHDORF%20Inside/Ausgabe%2011/Riso%20PH_Blog%20klein.jpg)](https://inside.hochdorf.com/de/produktinnovation-bimbosan-riso-ph?hsLang=de-ch) ##### [Produktinnovation Bimbosan Riso PH](https://inside.hochdorf.com/de/produktinnovation-bimbosan-riso-ph?hsLang=de-ch) ![Karin Bucher](https://inside.hochdorf.com/hubfs/Blog/Portraitbilder%20Autoren/Karin-Bucher-150x150.png) By [Karin Bucher](https://inside.hochdorf.com/de/produktinnovation-bimbosan-riso-ph/author/karin-bucher?hsLang=de-ch) - November 11, 2021 #### Kontakt Hochdorf Holding AG Siedereistrasse 9 Postfach 691 6281 Hochdorf Schweiz +41 41 914 65 65 [hochdorf@hochdorf.com](mailto:hochdorf@hochdorf.com) - - #### Webseite - [Home](https://www.hochdorf.com/de/) - [Unternehmen](https://www.hochdorf.com/de/unternehmen/ueber-uns/) - [Investoren](https://www.hochdorf.com/de/investoren/berichtepraesentationen/) - [Medien](https://www.hochdorf.com/de/medien/medienmitteilungen/) - [HR/Jobs](https://www.hochdorf.com/de/hrjobs/) - [Kontakt](https://www.hochdorf.com/de/kontakt/) #### Newsletter Anmeldung [![Melden Sie sich für unseren Newsletter an](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/3480252/ce77fafd-dcaa-42cb-8acc-85e0f65edfa0.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/3480252/ce77fafd-dcaa-42cb-8acc-85e0f65edfa0) [![Hochdorf_Logo_Quer_RGB_neg](https://inside.hochdorf.com/hs-fs/hubfs/Logos/Hochdorf_Logo_Quer_RGB_neg.png?width=4167&name=Hochdorf_Logo_Quer_RGB_neg.png "Hochdorf_Logo_Quer_RGB_neg")](https://www.hochdorf.com/de/) © Hochdorf Holding AG [Datenschutz](https://www.hochdorf.com/de/datenschutzerklaerung/)  I  [Impressum](https://www.hochdorf.com/en/imprint/)