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Hochdorf Inside

HOCHDORF – einzige Schweizer Anbieterin von laktosefreiem Milchpulver
Laktosefrei – in aller Munde und ein Label, das viele Nahrungsmittel ziert, nicht zuletzt aufgrund der weltweit...
HOCHDORF Walzenvollmilchpulver für feinste Schweizer Milchschokolade
Die erste, enge Zusammenarbeit mit einem Schokoladenwerk begann bereits 1905. Nicht zuletzt deshalb ist HOCHDORF...
Aus Milch entstehen vielfältig  einsetzbare Nahrungsmittelzutaten
Milch besteht aus 87 Prozent Wasser. Erstaunlich ist, wie vielfältig die restlichen 13 Prozent Milch-Inhaltsstoffe in der...
Filtermat-Technologie: schonende Trocknung von Fett- und Butterpulvern
Cremige Fertigsuppen und feine Rahmsaucen, feinste Backwaren oder süsse Cremen werden in der Schweiz häufig mit HOCHDORF...
Kondensmilch – Ein Stück Schweizer Industriegeschichte
Kondensmilch ist eng mit der Schweizer Industriegeschichte verbunden. Die erste Fabrik Europas stand in der Schweiz. Auch...
HOCHDORF – Kondensmilch Pionier der ersten Stunde
Kondensmilch versinnbildlicht die Schweiz. Wie Schokolade oder Käse ist sie Teil unserer Tradition und Geschichte. Als eine...
Herstellung von Kondensmilch
Die Herstellung von Kondensmilch ist ein einfacher, jedoch in sich geschlossener, hochtechnisierter Prozess und hat nichts...
Was Schweizer Milch so besonders macht
Ein Joghurt zum Frühstück, etwas Milchschokolade zwischendurch und cremige Rahm-Nudeln zum Abendessen. Milch ist...
Schweizer Qualitätsmilch
Die Ernährung von Kühen beeinflusst die Zusammensetzung der Milch. Schweizer Kühe erhalten qualitativ hochwertiges und...
Glace-Typologie
Speiseeis (schweiz. «Glace») ist eine gefrorene oder halbgefrorene Zubereitung aus Milch, Milchprodukten, Trinkwasser,...

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